Meilleur Apprenti de France en cuisine froide, épreuve pour la sélection départementale et régionale au lycée Appert ce mardi 10 novembre, participation de 6 candidats de Loire Atlantique et Vendée.
Notre apprenti en 1ère année BTS MHR : Pierre Dupont (coaché par son professeur Mr Loeuillet et son chef Mr Guibert, restaurant Anne de Bretagne**) a obtenu 2 médailles d’or pour la départementale et la régionale (réalisation de 3 tartes salées et un dessert à base de riz au lait). Sa longue préparation, depuis novembre 2019, est récompensée. Il est qualifié pour la finale nationale à Paris, date prévue 11 décembre, avec un nouveau sujet à préparer (une cannette avec garnitures et un dessert 3 mousses chocolat).
